Tartare de Noix de veau, Noisettes torréfiées et Chips maison
13€
Poireaux brûlés, gravelax de truite, condiment pignons de pin et huile de poireaux
11€
Effiloché de Joue de Boeuf, Sauce gribiche et salade verte
12€
Focaccia, Julienne émiettée, Sauce tartare
14€
Shiitakés de Floirac à la plancha et coques
9€
Oeufs mimosas, tomates anciennes, basilic
9€
Couteaux à la plancha, persillade et citron jaune
10€