Poireaux au BBQ, sauce ravigote

Purée de pommes de terre, PDT fumées au BBQ, jus de viande

Pleurotes à la persillade, jus de veau

Pizzeta, pâte maison, stracciatella, pesto aux amandes

Coques, crème au curry vert, coriandre, pain toasté

Côte de porc fermière 400gr au BBQ, jus de veau, sauce moutarde à l’ancienne

Demi magret de canard au BBQ de la ferme de Phalange, sauce bigarade

Effiloché de joue de bœuf, gremolata, oignons grelots, sauce bordelaise

Saint-Jacques au BBQ (3P), purée de topinambour, noisette, jus de veau