La carte

Un long drink d'apéro avec du Pineau et du Cognac de la famille Coulon à l'île d'Oléron, jus de pomme et cordial de Granny Smith maison... Un ensemble gazéifié pour bien homogénéiser les ingrédients

Le style puissant d'un Dry Martini à la Tequila, sirop d'olive noire maison et distillat Abstract au concombre

Un Negroni twisté au Picon de l'équipe de La Buvette des Quais....Gin Bombay Sapphire, Campari, Martini réserve rouge, Picon

Espresso martini revisité au Fresh Monkey, liqueur de coco Giffard, café cold brew de l'Alchimiste... Le tout en fût sous azote

Josiane c'est "presque une Piña colada"...Rhum Sailor Jerry, ananas, eau de Coco, vanille de Madagascar... L'ensemble clarifié au lait pour arrondir le goût et surprendre avec la couleur

Un Mojito repensé avec un Rhum blanc Bacardi, une eau de menthe maison et un sirop de gingembre maison... Le tout gazéifié pour un bon équilibre et des bulles fines qui désaltèrent

L'indémodable Louise, un style de Porn Star mais plus puissant au Rhum Sailor Jerry, fruit de la passion, liqueur de vanille... Le tout enflammé 🔥

Bloody Mary cuisiné à la sauce Simone... Vodka Zubrowka infusée au poivron rouge grillé, eau de tomate, tabasco rouge... Nous faisons notre propre eau de tomate ce qui donne cet transparence au cocktail

Amer JNPR sans alcool, Martini vibrante sans alcool, Thé Lapsang Souchong - 18cl

L'élégante Simone avec du Gin Hendrick's, fleur de sureau et un soda pamplemousse maison

Sirop de banane et de basilic maison, martini blanc sans alcool - 18cl