La cuisine
Carte de la cuisine
À partir de 16:00 (même le dimanche...)
Œuf bio mayo, fines herbes et farofa
4€
Anchois à l’huile d’olive maison Olasagasti (5 filets)
8€
Terrine de campagne maison Mayté
9€
Chiffonnade d’échine de porc fumée au BBQ, mayonnaise à l’estragon
9€
Sélection de fromages au lait cru, confiture maison
9€
De 18:30 - 22:30
Poireaux au BBQ, sauce ravigote
8€
Purée de pommes de terre, PDT fumées au BBQ, jus de viande
5€
Chou pak choï au barbecue, anchois de Olasagasti, croûtons, sauce césar
11€
Pleurotes à la persillade, jus de veau
10€
Pizzeta, pâte maison, stracciatella, pesto aux amandes
11€
Coques, crème au curry vert, coriandre, pain toasté
12€
Côte de porc fermière 400gr au BBQ, jus de veau, sauce moutarde à l’ancienne
19€
Demi magret de canard au BBQ de la ferme de Phalange, sauce bigarade
16€
Effiloché de joue de bœuf, gremolata, oignons grelots, sauce bordelaise
18€
Saint-Jacques au BBQ (3P), purée de topinambour, noisette, jus de veau
17€
Sucré
Mousse au chocolat, streusel amande
8€
Riz au lait, caramel beurre salé
7€
Cheesecake basque, coulis de fruits rouges maison
9€
