La cuisine

Carte de la cuisine

Les Entrées de SIMONE

Tartare de Noix de veau, Noisettes torréfiées et Chips maison
13€
Poireaux brûlés, gravelax de truite, condiment pignons de pin et huile de poireaux
11€
Effiloché de Joue de Boeuf, Sauce gribiche et salade verte
12€
Focaccia, Julienne émiettée, Sauce tartare
14€
Shiitakés de Floirac à la plancha et coques
9€
Oeufs mimosas, tomates anciennes, basilic
9€
Couteaux à la plancha, persillade et citron jaune
10€

Les Plats de SIMONE

Dos de cabillaud, mousseline de chou-fleur, légumes rôtis et noisettes torréfiées
19€
Saucisse de Porc Maison & Mousseline de PDT
16€
Coeur de carré veau Axuria, jus corsé, gratin de macaronis
28€

Les Desserts de SIMONE

Salade de fraises, pistou, muesli et glace au yaourt
9€
Choux façon religieuse, mousse au chocolat et crème pâtissière
Praliné amandes-noisettes
9€
Sélection de fromages (90grammes)
9€
Part de tarte, rhubarbe et pomme
Tarte, rhubarbe et pomme
7€