La cuisine

Purée de PDT cuites au BBQ, jus de viande

Poireaux au barbecue, sauce gribiche

Carottes fanes au BBQ, lainé laiterie Burdigala, salade d’herbes, grenade

Chou Pak Choï au barbecue, sauce césar, anchois maison Maisor

Pizzeta maison, stracciatella, pesto pistache

Epaule d’agneau cuite basse température, lentilles, légumes de saison

Coques, beurre, tomate séchées, ail et aneth

Truite du Pays Basque, sucrine grillée au BBQ, pamplemousse, olives, beurre blanc

Chiffonnade, échine de porc fumé au BBQ, mayo à l’ail maison

Côte de porc 400gr au barbecue, sauce aux champignons

Foie de veau au BBQ, oignons au vinaigre, jus de veau

Part de tarte aux pommes et vanille maison, crème fraiche

Assiette de fromage, sélection du moment

Panna Cotta vanille, suprême de pamplemousse, réduction de vin chaud

Mousse au chocolat